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Obligation de certification pour la restauration BIO depuis le 1er octobre 2012.

Publiée le 30/10/2012

Par souci de transparence, le professionnel est tenu d'afficher pour chaque ingrédient  et/ou plat les produits issus de l'agriculture biologique.

Vous pouvez consulter le site: www.synabio.com ainsi que l'article paru dans le journal de l'hotellerie Restauration du 25 octobre 2012 et que vous retrouverez sur www.lhotellerie-restauration.fr.