Obligation de certification pour la restauration BIO depuis le 1er octobre 2012.
Publiée le 30/10/2012
Par souci de transparence, le professionnel est tenu d'afficher pour chaque ingrédient et/ou plat les produits issus de l'agriculture biologique.
Vous pouvez consulter le site: www.synabio.com ainsi que l'article paru dans le journal de l'hotellerie Restauration du 25 octobre 2012 et que vous retrouverez sur www.lhotellerie-restauration.fr.
