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Les news et concept dans la restauration Rapide

Publiée le 02/02/2015

 

Burger and Fries, le fast food 100% frais, une nouvelle enseigne de vente e Burger vient d'ouvrir ses portes à Paris.Le Hamburger est à 4,95€ . Le produits sont frais , la viande est française, les frites faites maison et les buns sont préparés par un boulanger. N'oublions pas que la France est le deuxième consommateur de burgers en Europe. C'est un marché de plus de 3 millards d'euros d'où la dynamique de ce secteur.

Un concept mi-épicerie mi-restaurant slow-food "Causses": Commerce de proximité qui allie épicerie, restauration , cours de cuisine. 2500 à 3500 références  issues de l'agriculture raisonnée (fruits, légumes, charcuterie, vin  etc.. sans colorants ni conservateurs). Pour la restauration , sandwichs, salades plts et desserts sont proposés en fonction des saisons et des arrivages. Sur Paris, on compte environ 600 clients/jour, avec un ticket moyen de 10€ et un espace restauration qui peut accueillir entre 100 et 150 clients.Développement prévu en province pour 2015.

l'Enseigne Bruegger's prévoit l'ouverture de deux restaurants en propre en 2015.

 Quelques news:

Nouvelle Edition du BIB Gourmand 2015.

Dans le Loiret trois restaurants viennent d'intégrer le  BIB Gourmand 2015. Le Lancelot à Chilleurs aux Bois, Le P'tit Bouchon à Gien et le Relais de Sologne à Ménestreau en Vilette.

Du 22 au 25 mars 2015 le Salon de la Franchise se tiendra à la Porte de Versailles à Paris

Le 6 et 8 février 2015 Festivas - Le Grand Marché. salon autour de trois thèmes : le tourisme, l'oenotourisme et la gastronomie au Parc des expositions de Mulhouse

Le salon LHR Emploi qui se tiendra le jeudi 12 mars 2015 au Centquatre Paris 19ième.